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#“酒”是要开心#老醯儿糖醋丸子(12/13)
现炸的丸子一份备用 炸丸子的教程可以在我的另一篇菜谱“干炸丸子”里看 如果不是现炸的丸子,可以先在油锅里煎一下,令丸子表皮酥脆
如图: 白砂糖30g,醋40g 蒜3瓣切蒜苗,葱一段切葱花,姜两片切末
锅里一点底油
按顺序,下姜末,爆香
下蒜末,葱末。爆香
加入白砂糖30g
炒到白砂糖融合微黄
沿着锅边倒入醋
一勺淀粉调一个水淀粉,倒入锅里
搅拌至成为这样粘稠的糊状
下丸子翻匀
倒入玉米粒,翻匀。 (如果有青豆,胡萝卜丁,白芝麻也可以放一点,增加配色更好看)
完成!超级好吃(ಡωಡ)hiahiahia