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#“酒”是要开心#话梅可乐猪蹄(6/10)
猪蹄清洗干净
锅中加入清水，放入猪蹄，接着放入姜片、葱段，料酒煮沸，用勺子撇去浮沫
捞出用温水清洗干净沥干水份
锅里放入少许油，放入猪蹄，带皮一面先朝下小火煸2分钟，再翻炒2分钟
淋入老抽、蚝油、料酒、少许盐翻炒5分钟使均匀上色，
再放入姜片，红糖、八角、香叶、陈皮继续翻炒
放入九制话梅
倒入一罐无糖可口可乐
再加适量清水，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮40分钟，关火不开盖，再焖40分钟后，重新开大火收汁
酸甜可口，一点也不腻，猪蹄软弹Q，好吃到吮指