肥牛焯水去掉浮沫，盛出备用。

依次加入辣白菜，两匙韩式辣酱，两匙生抽，肥牛进行翻炒。

倒入米饭，如果觉得上色不够，可以加入少许老抽调色，也可再次酌情添加韩式辣酱（但会增加辣度）。根据咸淡情况，决定是否继续加盐。最后加入适量马苏里拉芝士进行翻拌。这时米粒间有拉丝，奶香浓郁，是这道饭的灵魂所在。

装盘，放上煎好的鸡蛋，撒上海苔碎即可。