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孜然羊肉(2/6)
羊后腿切小块，放料酒、蚝油、生抽、葱花、姜丝抓匀腌制30分钟。
热锅凉油，放入羊腿肉煎炸。（我去掉了腌肉时的葱姜）
翻炒几分钟后，羊肉块煎炸熟透，表面微微发干即可。
洒入少许盐、一半的孜然粉和一半的孜然粒，翻炒一下盛出。
过滤掉油，肉盛出后再洒入剩下的孜然粉和孜然粒即可。
成品