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#“酒”是要开心# 青梅酒拌苦瓜(4/12)
#“酒”是要开心# 青梅酒拌苦瓜
#“酒”是要开心# 青梅酒拌苦瓜
清新爽口的青梅酒拌苦瓜，材料好简单
苦瓜去掉内里白色的瓤部分，再刨成薄片
在苦瓜片内拌入盐，腌2分钟
在腌苦瓜时，烧沸一点水，把彩色蚬壳面煮熟
彩色蚬壳面煮熟后泡入冷开水里，过凉后滤去水分待用
苦瓜片用清水冲去盐分，放在沸水里焯30秒左右
把焯过水的苦瓜片同样泡入冷开水里过凉
过凉后的苦瓜片滤去水分，红枣去核后与枸杞子与苦瓜片放一起，倒入青梅酒
把一个青梅去核，梅肉切小块放碗内，拌入米醋、糖，腌2分钟
吃的时候在青梅酒汁腌过的苦瓜片里拌入彩色蚬壳面，即可食用