红茶洗干净备用，按白凉粉的配方倒适量清水（一定按白凉粉包装上的配方水量）到锅内烧开，放入红茶煮几分钟，过滤掉茶叶余红茶水在锅里，不能留一点渣，不然影响口感，倒入白冰粉，加入适量自已喜欢的甜度白糖，再次煮开后，起锅装碗，待凉却后放入冰箱冷藏，即可切成块食用。