瘦肉耐心切薄片随便加上些盐料酒葱姜胡椒粉给肉去腥码底味儿
然后根据肉量和个人喜好往里加些红薯淀粉，想办法rua匀搁旁边腌着等会儿用
开火淋上圈芝麻油抬锅晃匀了磕个蛋，煎成两面黄那种或者划拉成自己喜欢的蛋块块都可以
完事儿根据自己想要汤量往里冲热水，喜欢清汤就大火烧开转中小火扔菜下肉
想要白汤就继续大火滚一滚，有个两三分钟瞅着颜色满意了撒上把抽空撕好的嫩白菜叶
顺手调成中小火保持水面微开状态耐心铺上开头收拾好的肉，晃晃锅咕嘟一两分钟就好了
中途加些盐胡椒粉进去调调口，拿不准量可以舀口汤尝尝小心烫，缺啥补啥没问题了撒葱花
出锅香油点不点都行问题不大，确认味道熟度都合适了关火找碗往外挪礼貌性欣赏两眼就可以喝啦
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