1.准备上好的五花肉切成小片，肥瘦肉分开 2.准备葱段，姜沫，红辣椒段，蒜片

3.锅中加入菜籽油，烧热倒入肥肉，小火将肥肉里面的油炸出来，注意一定要用很小的火。 4.油全部炸出后，加入入瘦肉，进行翻炒，加入盐，五香粉，葱姜蒜，以及红辣椒段，继续翻炒 5.大概10-15分钟左右肉全部熟的时候，加入少量岐山醋进行提味。再小火烧大约3分钟，加入辣椒面，喜欢吃辣的可以多加一点。

一份美味的岐山肉臊子就做好了，你们学会了吗？ 下期给大家更新臊子面的做法哦！