牛肉大馄饨的做法_菜谱

准备牛腿肉和猪五花清洗干净备用，红洋葱和生姜清洗干净备用。

肉切小块放绞肉机里绞成肉沫备用，我准备的多一点可以分装在保鲜袋冷冻随时可以用，非常方便。

肉馅里加一个全蛋充分搅拌至肉吸收上劲，加盐，白胡椒粉，姜末，耗油，生抽，十三香，香油搅拌均匀，红洋葱切碎末加进馅里搅拌均匀。这个时候就可以包了。

馄饨的包法有很多种，我这里录了视频想发上来，结果发不了，就只能截图了

碗里放香菜沫，紫菜，盐，鸡精，白胡椒粉，香油（我女儿不吃虾皮，所以这里没放，喜欢的也可以加虾皮和榨菜），碗里加煮馄饨的汤（或者鸡汤），把煮好的馄饨捞进碗里，香喷喷的薄皮大馄饨就好了。