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萝卜牛骨汤(3/7)
牛骨用清水泡一个小时，放入大葱、生姜、料酒，冷水下锅，水开去浮沫
捞出清洗干净
准备大葱一节、姜片、草果去籽半个、八角半个、花椒10多颗、香叶4片
热油放大葱和生姜爆香，下牛骨煸炒五分钟至微微焦黄
放入砂锅中，加清水，放入香料包，小火两个小时
萝卜切块，再炖半个小时
加入盐，撒上葱花和香菜就可以了。