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鸡肉丸(1/3)
鸡胸肉切丁，加上葱碎，姜末，料酒放入搅拌机打成泥
加入胡椒粉，味精，盐，玉米淀粉，蛋清，葱姜水，反复搅拌上劲。
锅中放入清水，下入丸子，全部挤入丸子后，再开火，烧开，至丸子浮起来，就熟了。然后捞出，过一遍凉水。（吃不完可以冷冻保存）