怪味茄子—糖醋口味很下饭哦(2/14)
长茄子，斜切1厘米左右的段
锅里倒一层油，中大火，先煎茄子
一片一片，煎到两面焦黄
盛出备用
开始调料汁，小米辣蒜瓣搅碎或者切碎
醋和糖比例1:1，放两勺
酱油减半，1勺
蕃茄酱是调料汁浓稠的秘诀，2勺
白糖两勺
盐小半勺
搅拌均匀，尝一下，咸淡酸甜度，自行调整
热锅热油，不用很多油
煎过的茄子和料汁倒进去，炒拌均匀，大概翻炒一两分钟，味道融合就可以了
看着就下饭吧。