黄豆芽，胡萝卜丝下水焯2分钟，捞出凉凉。再配上一点黄瓜丝，调制料汁(蒜末，葱花，小米辣，生抽，蚝油，辣椒面，少量水)，均匀浇在蔬菜上。

卷上干豆腐即可。