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孜然鸡心(2/3)
超市选购的鸡心放料酒焯水去异味，撇去浮沫，沸水煮2分钟，捞出温水投洗清除血沫！沥干水分，备用！
起锅烧油放鸡心煸香，鸡杂微黄放紫葱头，葱头变软放烧烤料放熟芝麻，盐！
我是给小孩和忌口的大人吃的，没有放太多的调味料，不忌口可以搭配青红椒，干辣椒，味道更香，尽量不放蚝油，放蚝油会失去食物原有的味道！