1：杭白菜洗净后切去老梗，从中段一切二备用。

2：锅内热油，下姜、蒜煸出香味，放入虾皮煸炒，放入杭白菜梗、再放入叶子炒至断生，加入适量盐、糖大火快速翻炒，出锅即可！