酸菜鱼(
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生菜,千张丝,鱼片,调料包一袋,也可以准备其他配菜
鱼片用筷子搅散
放入腌料,腌制半小时,再放入少许芝麻油拌匀
下油炒香泡生姜和泡辣椒
炒热后加入一碗热水,再放入其他调料包
烧一锅水,放入酸菜包,煮开,滴两滴香油,放入配菜煮熟
捞起,料汤留在锅里备用
将鱼片划入锅中打散,连鱼片带汤料一起倒在配菜上
放上芝麻,蒜泥,花椒
另起一锅,烧热100毫升的油,浇在上面
可以根据个人口味,撒上香葱香葱
成品