酸菜鱼(
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生菜，千张丝，鱼片，调料包一袋，也可以准备其他配菜
鱼片用筷子搅散
放入腌料，腌制半小时，再放入少许芝麻油拌匀
下油炒香泡生姜和泡辣椒
炒热后加入一碗热水，再放入其他调料包
烧一锅水，放入酸菜包，煮开，滴两滴香油，放入配菜煮熟
捞起，料汤留在锅里备用
将鱼片划入锅中打散，连鱼片带汤料一起倒在配菜上
放上芝麻，蒜泥，花椒
另起一锅，烧热100毫升的油，浇在上面
可以根据个人口味，撒上香葱香葱
成品
