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红烧牛肉(3/11)
牛肋条500克
冷水下锅，倒料酒，加生姜焯水
准备葱姜蒜
准备大料，花椒，香叶，桂皮，牛羊肉料包若干
准备啤酒一个，听装或瓶装都行
准备柠檬汁若干，主要起增香，嫩肉，去腥的作用
用糖炒糖色，也可以直接用生抽老抽代替
将牛肉，辅料下锅翻炒
加入啤酒，牛肉汤
炖煮，高压锅20+分钟，普通锅2小时左右，根据锅具时间自行调整，中间调整咸度及色泽。
牛肉软烂出锅。