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烧豆腐(5/9)
豆腐用勺子舀成大块；
锅中放水烧开，放入豆腐和盐煮开，捞出备用；
热锅凉油，放入肉片和花椒粉炒熟变色； （也可以不放肉片）
放入姜蒜、干椒节、尖椒、老抽翻炒出香味；
放入香菇片、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、翻炒均匀；
加入泡香菇的水烧开；
放入豆腐，改小火盖上锅盖炖3分钟；
放入油菜段继续炖2分钟；
倒入调好的水淀粉，将汤汁收至浓稠即可～