黄油提前室温软化好，软化到能够轻轻戳洞的状态，不是液化哦。
黄油和糖粉放入大碗中用刮刀大概先压拌均匀。
打蛋器开低速把黄油和糖粉打发，打发到颜色变白稍微有蓬松的羽毛状就可以了。
蛋液分次加入，每加入一次搅拌均匀再加入下一次蛋液。
用刮刀全部拌均匀，拌好是那种很柔软又不粘刮刀的状态，拿一块放在手里完全不会粘的。
配方中的材料除去黄油，其余材料放进厨师机桶揉面，如果气温还很高的，盐和酵母也可以选择后放。
做这款面包如果你揉不了手套膜的话膜稍微厚一点也是可以的哦！
揉好之后不用一发，大概收圆松弛5分钟就行。再直接把面团分割成48份，每份大概35克左右。
不是风炉的请减量操作！
把做好的酥皮放在保鲜膜上擀成薄片，大概就行，不用要求很圆。
喜欢表面有砂糖的压好网格形状之后沾上砂糖，再放入纸杯模具中。
全部操作好开始最后的发酵。 我视频中说二发说习惯了，这一款面包松弛几分钟直接整形，在整形的过程中其他面团也会慢慢发酵的，所以可以不用一发！今天用烤箱三层直接发酵的，烤箱开启发酵功能，选择30度，烤箱没有湿度可以调节，可以放碗温热水保持湿度。温度不要高，30度左右就可以，因为表面有酥皮黄油。如果是在烤箱发酵的，只需要发酵25-30分钟即可，因为要提前拿出来预热烤箱。发酵时注意观察面团的状态，轻按面团表面有弹性。
图片中的三盘是我发酵好拿出来的，这个时候烤箱已经在预热。开风炉模式180~190度预热烤箱。如果是家用烤箱一次烤一层的，请用200度预热。
烤箱在预热的时候，面包还是会持续发酵的。 表面有砂糖的那一盘不用管它，没有砂糖的表面可以刷一点点蛋液，刷不刷都可以，我刷了一点点蛋液，这个蛋液是我做酥皮的时候多出来的一点。
放入充分预热好的风炉烤箱，160度烘烤25分钟。
家用烤箱一次烤一层的可以用175~180度。
时间和温度仅供参考，请按照各自烤箱实际的来调节。
面包烘烤出炉后移至冷却架冷却，冷却到有点点余温的时候装袋密封保存。
小土匪说他比较喜欢吃这个表面有砂糖的，小朋友好像都喜欢吃甜一点的。
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