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豆沙排叉面包(2/11)
准备好所需要的材料；
往面包桶里加入盐2克、糖30克、水100克、鸡蛋1个（留点抹面）、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母4克，启动揉面模式；
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
取出发酵好的面团简单手按排气；
分出55克大小的剂子10个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
取一个剂子擀成牛舌状，在靠上的位置抹上豆沙馅；
自上向下卷起捏紧后搓成约12cm，封口冲前面放置，中间划开一个口；
拿起右端从口子里穿过，反复两次就可以了；
做好的放入烤盘中（其他几个我做成了别的形状），二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；
放入烤箱，180度烤20分钟；
出炉放凉就可以吃啦，甜甜的好香；