猪肚炖鸡(
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材料就很简单,但是也不简单。。。土鸡,熟食猪肚
茶油烧热,闻到特有的香味,下姜片和图片部位,煎一煎。
煎香了其他肉也加进来炒一炒,加盐。现在加盐肉才有盐味,煮汤时候加,不容易入盐味。
炒香一点就加入开水
加入猪肚
加入白胡椒
中小火炖了六十分钟加入葱段,主要看猪肚有没有炖烂。
大火煮个两分钟出锅,汤的颜色很漂亮。只有茶油爆炒加水才有这个颜色。