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鲫鱼豆腐汤(4/7)
一条鲫鱼，重量在0.27kg，够1～2人吃
把鲫鱼的经抽调，经的腥味比较重。
把鲫鱼改一下刀，如图所示
放入葱头、姜蒜丝、盐腌制10分钟
锅里放油把鱼煎至两面金黄，放入花椒，再放一些水进去。
熬至鱼肉有点顿烂，就可以把豆腐防进去，煮3分钟左右，放少量的盐，鸡精。
起锅放葱花和香菜。