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奶黄包❗️孩子最爱吃的甜口包子馅❗️内附奶黄馅做法(4/12)
鸡蛋液+木糖醇家牛奶+低筋面粉搅拌至无干粉，放入黄油
中小火加热，一边加热一边搅拌至黄油融化，液体能成团即可关火
做好的奶黄馅放凉
放凉后再分成均匀10份，搓圆备用。
面粉中加入木糖醇和椰子油。酵母先用清水搅拌融化，倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，发酵好的面团中间戳一个洞，面团不会回缩
拉开面团底部看看，有蜂窝状，面团就发酵好了
取出面团加少量干面粉多次揉，把面团均匀，再分成10份，擀成边缘薄中间微厚的圆形
包上之前做好的奶黄馅，包成包子
做好的包子盖上湿布或者放在温暖处，二次醒发至包子蓬松
包子已经二次发酵好了，轻轻碰一下包子，有回弹即可。冷水入蒸箱蒸16分钟焖3分钟再出炉
奶黄包出炉啦！
内陷特别好吃！