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#时令蔬菜最养人# 滑嫩爽口的板栗烧鸡(5/6)
鸡腿洗净切小块,冷水下锅,加姜片和料酒,焯水3分钟,撇去浮沫,捞出沥干。
锅热倒油,放姜蒜和葱段爆香。
加鸡腿肉爆炒至上色。
加生抽、老抽、耗油和糖调味。
加板栗仁,加一罐啤酒淹没过鸡腿肉,大火烧开后,转中小火炖煮25分钟。
大火收汁,根据个人口味加适量盐,出锅前撒上葱花即可。