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无糖宝宝辅食-蛋白溶豆(火龙果、酸奶)(3/13)
6个鸡蛋白
冷冻30分钟,搅拌一下。因为碗边缘会先冻住,但是中心还会是液体。 再冻30分钟。 注意不是冷藏,是冷冻。
冻成冰沙状态的蛋白,加入柠檬汁。高速搅打。
会变成这样。 如果只需要蛋白溶豆,直接装袋烤就行。
仔细看,收纹路不容易消散的哦。
酸奶加入奶粉,搅拌均匀。
酸奶糊糊和蛋白糊糊混合
纹路屹立不倒
加入低筋粉。
上面的糊糊分成两半,一半加入火龙果,搅拌均匀。一半直接装袋。
粉色的糊糊。
酸奶蛋白糊和火龙果糊糊分别挤出来变成你要的大小。烤箱100℃上下火加热,烤制1小时。 直到变脆。
从左到右: 火龙果酸奶蛋白溶豆 普通酸奶蛋白溶豆 蛋黄溶豆