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#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子(10/11)
圆茄子清洗干净，一分为四。
放入蒸锅上汽后，隔水蒸12分钟。
蒜切末，胡萝卜切碎备用。
蒸熟的茄子放凉后，撕成条状，摆入盘中。
调个碗汁，白糖＋生抽＋香醋＋盐＋香油＋蚝油搅拌均匀备用。
锅烧热，加入适量植物油，小火炒香蒜末和胡萝卜末。
炒香后加入调好的碗汁。
再加入蒸茄子的汤汁，不需要太多，70克就好。搅拌均匀煮60秒。
然后将熬好的酱汁淋在茄子上。
上面撒上葱花即可。
一道美味可口的蒜蓉蒸茄子就做好了！