调料水：葱姜花椒八角香叶热水泡俩小时。 肉馅：牛肉，肥五花，打成馅儿。 菜馅：口蘑，洋葱，姜两片，打碎，热油炒五秒备用。 1-肉馅加三次调料水，顺时针搅拌。2-加白胡椒粉，五香粉，白糖，盐，鸡精，耗油，生抽，老抽。3-加菜馅。顺时针搅拌。4-切半个洋葱碎拌进去 浅尝一下馅儿，如果刚刚好就再加一勺盐。 如果味道淡，就调到刚刚好，然后再加一勺盐。 包饺子