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土豆排骨炖豆角(5/6)
排骨凉水入锅，放入葱段、姜片、料酒煮开撇去浮沫，捞出备用； 热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色；
放入排骨炒至上糖色；
放入干椒、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、花椒炒出香味；
调入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、蚝油炒出酱香味；
加入没过排骨的的热水； 大火烧开后，盖上锅盖转中小火炖40分钟；
放入豆角和土豆，继续炖20分钟； 改大火，根据自己的口味调入适量的盐，大火收汁即可～