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#时令蔬菜最养人#蒲烧茄子(3/12)
茄子去蒂洗净，入蒸锅蒸十分钟
蒸好的茄子取出
切去两头，中间切开，不要切断，用刀划上几刀
煎锅倒适量的油，将茄子依次放入
煎好一面翻面煎另一面
煎至两面金黄茄子皮朝下
取一小碗加入蚝油，生抽，米醋，白糖，胡椒粉，盐，蒜末，辣椒酱，加水调匀
将调好的酱汁倒入
煮至汤汁浓稠，撒上芝麻
撒上香菜末
烧好的茄子配米饭，面条吃都非常下饭
比肉还好吃的蒲烧茄子