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家烧蛤蜊面(6/6)
瘦肉切块后加姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽拌匀后腌制半小时
丝瓜切块，蛤蜊吐沙后洗净备用
鸡蛋打散后下锅炒熟后捞出，瘦肉下锅迅速滑散后捞出备用
油热下丝瓜，炒软后下入鸡蛋、瘦肉，加水没过食材
面条煮熟后捞出来透凉水，放入锅中，最后倒入蛤蜊加盐、生抽
煮至蛤蜊开口后加入鸡精、胡椒粉拌匀后即可