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#时令蔬菜最养人#蘑菇炒鸡蛋(2/11)
买来的蘑菇切去根部，掰开成条状，冲洗干净。
锅中烧开适量水，下入蘑菇。
沸腾后，再煮20秒，捞出控水。
圆葱切丝，葱切葱花。
鸡蛋两个打散，炒熟铲开成小块。
锅烧热，中火下入葱花和圆葱丝炒香。
然后下入焯水后的蘑菇，翻炒片刻。
加入半茶匙盐。
加入蚝油，快速翻拌均匀。
最后加入炒熟的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅。
一道美味的蘑菇炒鸡蛋就做好了。