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炖油炸豆腐(6/11)
准备好两块老豆腐。
把豆腐从中间横切一分为二,切成薄片儿后再切成三角形。
切好的豆腐块放入盘中。
起锅烧油,放入500g的食用油,油热以后把豆腐块依次放入油中,稍微用筷子翻动一下,豆腐容易沉底儿,粘锅,两面炸制焦黄,颜色诱人。 分次进行炸制。
锅内放入适量的清水,烧开以后,放入豆腐块儿,味达美初榨原酿生抽、味达美臻品耗油、味达美老抽,放入佐料,八角、桂皮、百香叶,葱段和姜片,小米辣,盐炖煮30分钟左右。
炖好以后汤汁颜色特别诱人,炖好之后可以直接使用,也可以浸泡一晚,更入味。
尝了一口味道麻辣鲜香,豆腐像喝饱了汤汁,咬一口鲜嫩多汁。
特别下饭。
在这个暖阳高照的初秋,给你一个不一样的味道。
豆腐里面喝饱了水,一口咬下去满满的食欲。
吃起来吧。