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奶白鲫鱼汤（不上科技、没有狠活儿～）(2/19)
鲜活鲫鱼一条～ 约280g 菜市场直接去鳞、杀好
回家还是得洗一下，里边的血水，黑色的膜都要去掉
看，像这样就洗干净了
鱼身子两边抹点盐，腌一会
豆腐半块（约290g），无论南豆腐北豆腐都行哈～我选了个中等软硬度的豆腐，切块
姜，三片
烧一锅开水～ 水开了别关火，小火咕嘟着备用。
起锅，热油，下姜片，然后下鲫鱼（冲干净表面盐分，厨房纸巾吸干水份再下锅）
两边都煎一下（不粘锅最好，普通锅容易脱皮，不过也没关系）
倒入烧好的开水，看烫已经开始白了
下入切好的豆腐
盖盖，大火5分钟，然后转小火15-20分钟（视自家火力调整）
开盖有惊喜～奶白奶白的鲫鱼豆腐汤～
加一丢丢糖（提鲜）和适当的盐调味～
撒上小葱花～汤完成
直接吃鱼很难吃，但也不能浪费肿么办？ 来～搞一个灵魂调味料～拯救鱼鱼！
蒸鱼豉油三汤匙
撒上葱末蒜末
起锅烧油，八九成油温热油2汤匙，浇在葱花和蒜末上～ 完成！ 一口鱼、一口汤~鲜美！