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春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜(6/12)
准备食材。 圆生菜一棵（忘记称重了……），图片中盘子为8寸盘，可作为比例参考。 辣椒2个 大蒜5瓣
生菜去根，用手撕碎，清水冲洗干净。
锅内做热水，放入食盐两小勺，放入食用油适量
水开下入生菜，塌软后关火，捞出。
注意生菜本身容易兜水，盛盘摆好后，要控出多余水份。
蒜和辣椒都搞成沫。
调汁 半勺糖，两勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，多半碗清水，搅拌均匀
这里补充个我用的勺子大小，可作为调汁的参考
热锅凉油，倒入蒜沫、辣椒沫。炒出香味，倒入蚝油适量，炒匀。
加入料汁，大火至出现糊化，冒大泡，关火。
淋入刚才装好生菜的盘子。
开吃吧～