菠菜洗净切丁
加入适量食用盐，让菠菜控水
（少了没关系，蘸料汁可调整。别太多，会咸）
加入适量食用碱面
（为了保证菜的颜色）
带好手套rua,让其更好的控水
（我是切好菜就去忙别的了，自然控水，大概两小时这样的）
控好水后的样子就是介个样子滴
接上一步，菠菜里面控出来的水千万不要倒掉哦
直接加面粉搅拌，加面粉时候可少量多次
(我一般是 不在加水了，当然你如果觉得需要的话可加少许凉白开)
别太硬 最后的状态是筷子一次可以加起来一块，不会滑掉的 那种
然后就是上锅蒸咯
PS：突然发现我家没有蒸布……
Emmm ......
只好用紫甘蓝盖住原有的小孔啦
把和好的面糊倒入蒸屉中
(如果铺的会贴近蒸屉周围的话 需要在蒸屉内周围刷油，防止粘黏)
均匀铺平
冷水上锅……蒸
出锅后趁热用锅铲划分，放到盘子里晾凉
（请忽略我紫色的菜叶自己不整齐的摆盘）
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