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辣炒鸡翅根(5/6)
鸡翅根清水泡半小时，泡出血用沥干，用盐、生抽、老抽、蚝油、大葱、老姜、大蒜腌制半小时
洋葱切丝、姜切丝、大蒜拍破、干辣椒煎成段去籽泡水、二荆条切圈
菜籽油烧热后，放入腌制好的鸡中翅，炸至鸡皮微焦捞出
炸鸡的热油下入姜、蒜、小米辣爆香后放入花椒、干辣椒段炒香放入鸡翅根，倒入少量温水，加入适量盐，盖上锅盖焖十分钟。水干后放入洋葱、二荆条，起锅前放芝麻、鸡精
放上香菜点缀
大功告成了！