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轻芝士蛋糕(17/18)
奶油奶酪隔热水软化
加入蛋黄
搅拌均匀
牛奶倒入小奶锅中筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
小火加热至糊状
趁热加入黄油
搅拌均匀
将面糊过筛一遍
加入一部分奶酪蛋黄糊
搅拌均匀
加入剩下的奶酪蛋黄糊
搅拌均匀
蛋清可以提前冷冻一下
加入糖和柠檬汁
打发蛋白
蛋白分三次倒入蛋黄糊中进行翻拌
拌匀后倒入铺好油纸的模具中，烤箱150度上下火40分钟，烤完后烤箱内自然冷却
自然冷却后可以放入冰箱冷藏三个小时以上口感更佳