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好吃懒做——水煮肉片(4/9)
码料 里脊肉切小片放入碗中，加盐、料酒，生抽调味上色
碗中加入一个鸡蛋清，顺时针搅拌，可以让肉片更顺滑 加入1勺淀粉抓匀，可以锁住肉片的水分。 加一点食用油，防治下锅粘连。
热锅直接下干辣椒，花椒 小火炒出香味，倒碗里备用
食用油烧热，下大葱，姜，蒜， 豆瓣酱 ，火锅底料炒香
加入清水烧开。
下豆芽等配菜（你喜欢的配菜 藕片，土豆，莴笋，豆皮等都可以煮，随个人喜欢），煮来5分钟看出装盘。
把肉片整理一下，一片一片小火下锅，所有下锅后大火煮开5分钟
所有食材装盘，葱姜蒜粒再铺一层在面上，另外起锅烧油，热油泼在所有食材上面，就可以出锅了！
味道安逸得很！开始干饭