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#时令蔬菜最养人# 喷香拉丝的牛肉芝士卷(12/15)
备料：用量可随食用量调整
锅中倒少许油，将牛肉馅煸炒变色
倒洋葱丁，再用盐、酱油、黑胡椒碎调味
倒入胡萝卜丁翻炒均匀，关火，凉后使用
面粉、酵母、水混合成团
无需饧发，直接揉光滑、搓长条，切大小均匀的剂子；剂子的大小决定牛肉卷的大小，这个可随喜欢来调整
剂子揉圆，擀成厚约2毫米的面片，一端放肉馅和马苏里拉芝士
卷卷，两端多余的面片向中间折
封口朝下，捏严
码放在空气炸锅里，发酵15分钟
烤之前在表面刷一层植物油，撒奶酪粉
空气炸锅180度，12分钟，我用的这款有热风循环加热，所以无需翻面，如用其它款空气炸锅，根据其特性决定中途是否翻面以及加热时间
胖嘟嘟的牛肉芝士卷出锅了
凉到温热时，口感最佳
不烫手不烫嘴，还有长长的拉丝