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豆角茄子沾片子(11/14)
豆角/四季豆洗干净,摘掉老筋,对半切成两截(长一点)
开水放一点盐(确保颜色翠绿)放入豆角,大火煮10-15分钟,确保煮熟,生豆角会发生食物中毒。 一定要确保豆角煮熟! 一定要确保豆角煮熟! 一定要确保豆角煮熟! 重要的事说三遍!
煮好的豆角捞出来备用
200g面粉、200g水、1颗鸡蛋,朝着一个方向搅拌均匀
成为这样的,比较粘稠的,可以裹在筷子上的糊
起锅烧水,大火把水烧开。
取一根豆角沾一下面糊
像这样,裹上一层面糊~
一根一根,“沾”好下锅
煮到漂起来就熟了~
捞出来,调一个蘸料,开吃!
两勺西红柿酱、一点黄瓜丝、一点香菜末、小葱末、喜欢醋的可以再放点醋
豆角的清香,加小麦的清甜完美融合~
沾一下,吃一口!香喷喷!