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一人食之家常茄子芹菜火腿鸡蛋炒饭(1/8)
如图，准备食材。 将茄子、白菜、火腿、芹菜切丁。 鸡蛋打散。 葱，切沫。
热锅凉油，先放入鸡蛋，用筷子滑散。
将鸡蛋盛出来单放待用，锅中放入底油，放大料一个，炸香，放入葱沫，茄子丁，进行煸炒。
用油将茄子丁变软以后，放入生抽调色调味
加入芹菜丁，白菜丁进行翻炒，其间依据个人口味撒入适量食盐调味。
放入鸡蛋、火腿、白米饭，将食材炒散，使他们受热均匀。
根据口味加入辣酱（辣酱做法参照万物皆可酱彩虹辣椒酱的做法），继续翻炒均匀
装入盘子，开吃吧！