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酸菜鱼(4/14)
黑鱼让菜场帮助分好鱼片，鱼骨，鱼片加盐抓捏片刻
用清水多冲洗几遍，去除鱼的腥味
清洗干净的鱼片加黄酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀
鱼骨清洗干净
准备葱姜蒜调料
锅中加油烧热，鱼骨煎至两面金黄色
下入葱姜蒜调料
倒入酸菜炒出香味，根据自己口味加调味料
倒入适量开水煮10分钟，盛出鱼骨酸菜
汤汁大火烧开下入腌制好的鱼片煮熟
煮好的鱼片倒入酸菜上，表面撒上红辣椒，小香葱，芝麻，花椒
锅中烧热油
浇在调料上，香气扑鼻而来
下饭好吃的酸菜鱼做好了，可以吃两碗米饭呢