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椰汁桂花冻(15/15)
准备：白凉粉2包、椰浆400克，牛奶2瓶，一瓶桂花酱。
锅里倒入椰浆、纯牛奶、1碗清水、冰糖，搅拌均匀。
椰浆煮沸腾后关火，倒入1包白凉粉，再开火搅拌均匀，再次煮沸腾转中小火煮2-3分钟后即可关火。
将煮好的椰浆白凉粉盛入容器里，静待冷却即可。
准备糯米粉和半碗清水。
水要一点点来加，多了就黏呼呼的，要是干就加一点水，然后揉成团。
揉成光滑的面团。
揪一点糯米团搓揉小剂子。
烧一锅水，水开后放入糯米小丸子，途中要搅拌一下，避免黏锅底。
糯米小丸子煮至浮起即可捞起。
糯米小丸子用凉白开水浸泡。
准备好桂花酱和白凉粉。
锅里倒入800毫升清水，煮开后倒入桂花酱和白凉粉，煮至沸腾后继续煮2-3分钟，途中要搅拌一下，避免糊底。
然后倒入椰浆白凉粉上，一定要等椰浆白凉粉冷却后，凝固了再倒入桂花白凉粉。
最后等桂花白凉粉冷却后，凝固后再摆上糯米小丸子即可食用啦～