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泰式青咖喱鸡肉饭(5/10)
先准备一点食材。
茄子去皮切成块。
鸡脯肉切成丁，用料酒黑胡椒盐腌制一下。
油锅加热，倒入配菜，炒出香味。
加入茄子和少许土豆，继续煸炒。
加水，加2包绿咖喱佐料，然后把鸡肉放进去煮。
然后再加入椰浆
大火继续煮，可以加点鱼露，不过我觉得味道够了，这次就没有加。
盘子上放一个饭团。
然后把做好的青咖喱鸡肉装盘，稍微装饰一下，我那个虾是冬阴功汤里的，吃完一盘还想再吃一盘。