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冬阴功汤(1/14)
先准备虾，又大又新鲜。
头尾分开，尾部去虾线。加少许盐，黑胡椒和料酒，腌制一下。
新鲜的大鱿鱼，我这大的有点过分，最后就用了一个须子。
差不多乱七八糟，材料都准备了一点。
刚才的大鱿鱼把外面的皮去掉，这个须子的就快1斤了，特别得好，处理干净，切成段。
用料酒和胡椒粉腌制一下。
油锅里放点生姜和葱。人家要放点茅草什么的，但是我没有。其实也不影响。
虾头放进去炒出油。
然后再把西红柿切成丁放进去继续炒。颜色会变得非常靓丽。
青柠檬小辣椒切成段。这个辣椒是我自己种的。
锅里加水500毫升，煮开以后把虾头捞出来扔掉，然后把鱿鱼，虾，辣椒，柠檬，还有白玉菇，放进去，一起煮。
上面红的是冬阴功的作料，下面绿的是绿咖喱。用上面的两包。放到汤里面不停地煮。
差不多食材都快熟的时候，加入一点鱼露。如果有椰浆放进去味道会更加浓郁，我忘记买。不放其实也可以。
又酸又辣，满满一锅，真的是太好喝了。