面条350g，我是去鲜面店买的细一些的圆面条，
土豆1个、胡萝卜1个切条，
豆角摘掉老筋后切段，
大葱一段切片，蒜2瓣切末，姜5片（2片焯排骨，3片炒排骨时候用）
排骨两根，让摊主帮忙切了小块，大概一寸一段～
放两片姜，焯水，去浮沫，捞出备用～
放入备好的葱姜蒜爆香然后下入排骨，充分翻炒，让排骨的香味
加入
老抽、老抽、老抽（重要的事说三遍）
翻炒均匀
翻炒均匀
（老抽即可以给排骨上色，又可以保证酱香浓郁。）
加入豆角（南方叫四季豆，翻炒均匀，让肉香沁入豆角里，炒到豆角的颜色变的鲜绿）
加入纯净水（凉的），水量如图，刚好在菜的下边一点点。
盖盖儿，大火上汽后，转中火
整体大概15分钟左右（根据家里火力情况略有不同）
时间到，揭盖看一下，面条已经焖熟，下面的菜汤所剩不多。
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