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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#烤猪寸骨(3/14)
猪寸骨。
清洗干净。
沥干水分。
该花刀。
装碟。
葱姜。
用葱姜料酒盐，麻辣鲜，奥尔良腌制粉，孜然粉，花椒粉，干辣椒粉，味达美系列酱油，老抽，蚝油腌制。
搅拌均匀淋入一点油，腌制二小时。
腌制二小时移到烤盘上。
刷一层油。
上下火温度210℃烤30分钟。
30分钟猪寸骨翻一个面，刷一层油，撒一点干辣椒粉，孜然粒。继续烤20分钟。
烤好了撒一点烧烤料即可。
太好吃啦，肉质细嫩口感极好。