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#时令蔬菜最养人# 清炒藕片,简单好做,清淡脆爽(6/7)
新鲜的莲藕去皮洗净,切薄片,锅中加入适量的水,水开下入莲藕焯水,煮几分钟,基本煮熟,更容易清炒。
小辣椒清洗干净,胡萝卜去皮洗净,莲藕断两刀,喜欢大片的可以不切。
胡萝卜切薄片,小辣椒切圈。
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱段,加入胡萝卜翻炒,炒至胡萝卜变软,胡萝卜也可以焯水后再炒。
加入莲藕、辣椒圈翻炒均匀,少许加点水,促进快熟,口感更脆爽,颜色更漂亮。
收汁,少许加点六月鲜8克轻盐原汁酱油调味,口味重的加点盐调味。
出锅装盘,清脆爽口,开胃下饭,好吃到停不下来。