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#时令蔬菜最养人#菠菜炒鸭血(
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食材准备好。
姜切丝,蒜切碎。
鸭血从盒子里取出来,切小块。
放入开水中煮2分钟,水中加入花椒去腥增香。
菠菜择洗干净,放入开水中汆烫捞出,水中加入2克盐和几滴食用油。
捞出控干水分,切小段。
起油锅放入食用油,爆香姜丝,放入蒜碎。
炒出香味。
放入鸭血,炒2分钟。
倒入酱油提味。
添加半碗清水烧开,倒入蚝油增鲜。
汤汁变少后,放入菠菜段翻炒。
翻炒入味后,放入芝麻油增香,关火。
出锅装盘。